Загальновідомо, що головне бажання будь-якого бджоляра — - це здорові та сильні бджолині сім'ї, які принесуть йому багато меду.
Загальновідомо, що головне бажання будь-якого бджоляра — - це здорові та сильні бджолині сім'ї, які принесуть йому багато меду. При цьому бджоляр хоче виробляти мед найкращої якості для продажу клієнтам.
При цьому, безумовно, бджолярам, окрім знань та навичок сучасних технологій ведення бджільництва, принципів належної бджільницької практики стануть у нагоді базові знання про принципи та процедури дезінфекції, дотримання правил санітарії на пасіці. Знання основ належної гігієнічної практики (Good Hygienic Practice — GHP) та ветеринарної санітарії у бджільництві є дійсно необхідним у повсякденній роботі на пасіці.
Посібник з належної гігієнічної практики у бджільництві призначений на допомогу бджолярам, щоб технології виробництва продуктів бджільництва привести у відповідність до вимог стандартів Європейського Союзу та вимог українських нормативних документів щодо виробництва якісних та безпечних продуктів харчування.
Належна гігієнічна практика (GНР) є невід'ємною частиною належної бджільницької практики (GВР).
Даний посібник розроблений для кожного бджоляра, незалежно від розміру пасіки та рівня їх професіоналізму, і допоможе у їхній повсякденній роботі.
