автор комплексно рассматривает и показывает влияние технологий производства, переработки, хранения и употребления продуктов пчеловодства на их качество и эффективность
Соломка В.А Слово о меде. Технологии. Свойства / Василий Соломка. – К. «Медицина Украины», 2012. – 142 с.
Автор – известный не только в Украине пчеловод, ученый и производственник, активный пропагандист продуктов пчеловодства.
Книга выгодно отличается от других изданий, посвященных продуктам пчеловодства, которые носят популярный или производственный характер тем, что автор комплексно рассматривает и показывает влияние технологий производства, переработки, хранения и употребления продуктов пчеловодства на их качество и эффективность. Не ограничиваясь «аналитикой», приводятся практические рекомендации и технические решения автора и его коллег по обеспечению высокого качества пчелиных продуктов, что позволяет их делать лучше всех.
Оригинальная трактовка процессов и технологий, а также результаты исследований подтверждены на практике, апробированы публикациями автора и в многочисленных выступлениях перед пасечниками Украины, Белоруссии, Казахстана…
Можно с уверенностью сказать: 1) таких книг еще не было; 2) книга принесет большую пользу пчеловодам, апитерапевтам и всем, кто интересуется продуктами пчеловодства.
